[New Menu] : Cloud Lounge & Living Room

Cloud Lounge & Living Room bukan merupakan tempat baru. Ia merupakan salah satu tempat hits di Jakarta yang menawarkan pengalaman bersantap sambil menikmati pemandangan kota Jakarta dari ketinggian, lengkap dengan flaming bar yang berada di outdoor area.

 

Baru-baru ini, Cloud Lounge & Living Room Jakarta baru saja mengeluarkan beberapa menu terbarunya yang dapat dinikmati sejak Desember 2014. Di bawah olahan tangan dingin Chef Victor Taborda, beberapa menu makanan dan juga cocktail siap untuk dicoba.

 

Beef Salad with Thai Dressing

Grilled beef with mixed lettuce, red and green chilli, cucumber, carrot, mint, pineapple

 

 

Beefnya cukup empuk dengan irisan yang generous. Sedangkan thai dressingnya didominasi oleh rasa pedas dengan sedikit semburat asam segar.

 

Lamb Shank

Lamb Shank, mashed potato, mixed veggie, mint, demi glace sauce

Saya selalu meragukan setiap hidangan lamb dari setiap restoran, bukannya apa-apa, tapi lamb rentan dengan aroma prengus jika proses memasaknya tidak benar. Tapi tidak dengan Cloud. Lamb Shank di Cloud super tender dan sama sekali tidak bau! Daging yang tebal ini dapat diangkat hanya dengan koyakan garpu. Bumbunya pun meresap hingga ke dalam daging.

 

Sea Bass Confit with Garbanzo Bean Spanish Style

Chickpeas, red capsicum, green capsicum, garlic, parmesan cheese batter

Potongan tebal fillet sea bass ini tampil menggugah selera. Dagingnya padat namun lembut, terjejak sedikit rasa manis khas ikan segar ketika dikunyah. Chickpeas di bagian bawahnya memberikan tekstur dan rasa kacang yang ringan. Recommended!

 

Salmon Grilled with Avocado Mash, Mushroom and Saffron Sauce

Grilled Salmon milik Cloud unik karena dipadukan dengan guacamole dan saffron sauce yang surprisingly, cocok. Salmonnya dimasak dengan kematangan yang pas dan saus safronnya sendiri cukup gurih dengan aroma yang khas.

 

Black Ink Pasta with Free Ranch Chicken and Tomato Cherries

Cajun seasoning, cherry tomato, basil and parmesan cheese

Saya suka dengan pasta ini, selain karena saus pastanya ringan, tekstur ayamnya juga tidak kering meskipun digoreng. Sayangnya, si pasta hitam ini terasa sedikit overcooked alias lembek. Ketika saya tanyakan kepada chef, ternyata tekstur pasta yang seperti itu dikarenakan pasta yang digunakan merupakan pasta homemade yang fresh. Sedangkan pasta bertekstur al dente hanya bisa didapat dari pasta kering. Well noted, Chef!

 

Churros

Oh, wow! Probably this the best churros I’ve ever tried so far in Jakarta.

Disajikan bersama dua saus, dulce de leche dan chocolate, churros ini patut diacungi jempol atas kelezatannya.

 

Pizzas!!

 

COKCTAILS

Incorrecto Sangria

Mixed Berries, Cherry & Orange, Crème de Cassis, Vodka, Wine

Triple Chocolate Martini

Jameson Irish Whiskey, Galliano liqueur, Chocolate Sauce, Unsalted Crackers, Mascarpone Cheese

 

 

Berry Cheese Cake

Mixed Berries, Cream Cheese, Raspberry infused Vodka, Biscuit Crumbs

 

 

Haven’t tried the cocktails yet, only a sip of Berry Cheese Cake which I think it’s pretty good. Overall, suguhan menu menu terbaru di Cloud layak untuk dicoba, terutama Sea Bass dan Churros yang menjadi favorit saya.

 

 

 

CLOUD LOUNGE & LIVING ROOM

Website | Facebook | Twitter

Altitude The Plaza Office Tower Lantai 46&49

Jalan M.H. Thamrin No. 28 - 30, Jakarta Pusat

(021) 299 22450

Open : 4PM - 2AM

Wifi : Yes

Smoking/Non Smoking Area : Separated

Live Music : -

Beef 'N Reef - Kenny Rogers Roasters

Semenjak tanggal 1 Desember 2015, Kenny Rogers Roasters (KRR) menyuguhkan promosi terbarunya berupa BEEF & REEF PROMOTION. Beef & Reef promotion mengusung beberapa menu hasil inovasi terbaru dari KRR yaitu Beef Steak, Fish Fillet, Supreme Combo dan Deluxe Combo.

 

Beef Steak (89K)

Potongan Australian rib eye ini dibumbui dengan baik yang disiram oleh saus blackpepper KRR yang gurih. Disajikan bersama garlic butter mixed veggies, grilled potato & mashed potato sebagai side dishnya, rasa steak yang enak ini tertutupi oleh tekstur daging yang keras dan agak liat. Saya mencicipi well done steak kemarin, mungkin kalau dimasak dengan tingkat kematangan medium daging tidak akan terlalu liat.

 

Grilled Fish Fillet (69K)

Menggunakan gindara sebagai daging ikannya, menu yang satu ini banyak menjadi favorit. Fillet grilled gindara yang tebal dan juicy ini dilumuri dengan saus marinara pada bagian atasnya. Saya suka paduan rasa saus marinara dan tekstur daging ikan yang lembut. Garlic butter mixed veggies dan aromatic rice tersedia sebagai teman menyantap fish fillet ini.

 

 

Supreme Combo  (79K)

Supreme combo cocok bagi para pecinta ikan.

Satu porsinya terdiri dari 2 pcs potongan premium gindara yang telah di grilled dan disajikan dengan lumuran saus marinara, garlic butter mixed veggies dan mushroom chicken soup. 

 

 

Deluxe Combo (119K)

 

Supa huge portiooon!

Kombinasi ¼ rotisserie chicken yang menjadi signature dish KRR dan potongan grilled gindara ini patut dicoba. Ayam KRR yang juicy dipadukan dengan lembutnya gindara dengan saus marinara. Pilihan untuk saus ayamnya pun dapat dipilih sesuai selera antara mushroom, bbq ataupun blackpepper sauce.

 

Khusus pada bulan Desember ini, KRR juga kembali mengadakan Wishing Tree untuk berbagi bersama anak-anak yang kurang beruntung. Cara berpartisipasinya cukup mudah, datanglah ke gerai KRR terdekat dan pilihlah satu wishing card untuk memenuhi keinginan sang anak yang tertulis di dalam wishing card tersebut.

Seluruh menu yang ditawarkan dalam Beef & Reef Promotion tersedia di KRR di seluruh Indonesia hanya sampai dengan 25 Januari 2015. There’s still plenty of time to visit KRR , so don’t miss it.

[Launching]: WakuWaku Japan Cafe

Melanjutkan post sebelumnya mengenai WakuWaku Café Japan Tasting Panel, selang seminggu kemudian saya kembali mendapat undangan untuk datang ke launching WakuWaku Café yang bertempat di Kaffein, Gandaria City.

Jadi selama dua bulan ke depan, Kaffein akan berkolaborasi dengan WakuWaku Japan untuk menghadirkan WakuWaku Japan Café. Jadi, selain menu dari Kaffein, kita juga bisa menikmati menu-menu otentik khas Jepang yang unik!

WakuWaku Japan  secara khusus mengubah interior cafenya menjadi dominan Jepang dengan tatami, lampion kertas bahkan bunga sakura yang memenuhi langit-langitnya. Benar-benar serasa bersantap di bawah pohon Sakura. Pop Up Café ini memang ingin mengajak masyarakat Indonesia untuk menikmati sajian khas Jepang yang biasa dimakan saat mekarnya sakura.

 

 

Sake Chazuke (120K)

Masing-masing chazuke dihadirkan dengan porsi yang cukup besar. Pada bagian atas nasi terlihat potongan-potongan salmon yang telah di grilled sebelumnya. Kuah yang gurih ringan membuat hidangan ini semakin terasa lezat!

 

 

Tai Chazuke (120K)

Menggunakan irisan kakap yang telah dibumbui sebelumnya menjadikan menu ini wajib coba karena tekstur ikannya yang sangat lembut dan rasanya yang gurih. Kuah chazuke yang panas mengepul membuat irisan ikan matang dengan perlahan-lahan.Sedikit tambahan wasabi akan membuat aroma dan rasanya menjadi lebih sedap.  

My favorite!

Tempura Chazuke (120K)

Menarik bagaimana WakuWaku Japan Café bisa menghadirkan tempura yang renyah tapi tidak berminyak. Udang yang digunakan juga cukup besar. Menu yang satu ini banyak jadi favorit karena tekstur tempuranya yang crunchy.

 

Chirashi Sushi (150K)

Beautiful colour from the fresh-est ingredients!

Chirashi sushi ini juga salah satu favorit saya karena toppingnya yang beragam dengan rasa yang segar. Dari sekian banyak topping yang digunakan, yang menjadi highlight adalah Shitake yang citarasa manis berpadu dengan potongan ebi yang juicy dan lotus root & endomame (sejenis kacang jepang) yang renyah.  

 

 

WakuWaku Japan café juga menyediakan aneka dessert lezat seperti imagawayaki, matcha shiratama anmitsu, dan hiyashi zenzai (you should try this btw, it’s unique!) dan beberapa refillable Japanese traditional tea yang hadir dalam 3 varian rasa, houjicha, matcha dan sencha.

 

 

Setelah puas menyantap aneka menu lezat dari WakuWaku Japan Café, saya diajak untuk berkeliling mengunjungi WakuWaku event yang berada satu lantai di bawahnya. Ternyata eventnya cukup seru! Aneka games tradisional Jepang tersedia untuk dicoba, mulai dari melempar ring sampai kendama, salah satu permainan tradisional Jepang yang menggunakan balok kayu dan sebuah bola yang diikat menggunakan tali.

Selain itu terdapat panggung besar yang menyuguhkan aneka hiburan. Sebelum saya  tiba, rupanya JKT48 telah lebih dulu mengisi panggung. Saya beruntung karena tidak lama setelah sampai di WakuWaku event, Ultraman Mebius tiba-tiba muncul dari atas panggung. Yap, Ultraman Mebius ini didatangkan langsung dari Jepang!

 

Kalau belum kenyang, di salah satu sisi panggung juga terdapat dua stand makanan khas jepang dari Robata Jinya dan Kiwami yang siap mengisi perut. Oh ya, satu lagi yang menarik! Sambil menikmati event ini, kita bisa berputar-putar menggunakan Yukata yang super cute. And it’s free chargeee!

 

Jadi, jangan lewatkan untuk mencoba chazuke yang hangat dan segar. Terlebih lagi di saat musim hujan seperti ini, a perfect chazuke will warm you up on this rainy day! 

Jika ingin mengunjungi WakuWaku Japan Café dan menikmati sajian otentik khas Jepang lengkap dengan bunga sakura dimana mana (bunga sakura ya, bukan Ultraman.. :p),  Café ini dibuka hingga 28 Januari 2015.

 

WakuWaku Cafe Japan

WAKUWAKU CAFE
Mainstreet Dining UG Unit #MUC33

Gandaria City

Jl. Sultan Iskandar Muda No. 8
Jakarta Selatan 12240

Tasting Panel WakuWaku Cafe Japan

Beberapa waktu yang lalu saya diundang Bblog ke sebuah event food tasting di kawasan Tebet Raya. Ternyata ini merupakan acara food tasting untuk menu makanan dari WakuWaku Pop Up Café  yang akan dibuka di Kaffein, Gandaria City.

 

Karena WakuWaku yang menjadi sponsor dari Pop Up Café tersebut, maka menunya pun terdiri dari aneka masakan khas Jepang. Namun, tidak seperti restoran-restoran Jepang lainnya di Jakarta, kali ini tim dari WakuWaku Japan café ingin menyuguhkan sesuatu yang berbeda agar masyarakat Indonesia dapat mengenal lebih dari Sushi, Sashimi dan ramen yang memang banyak bermunculan di Jakarta.

 

Yang menjadi menu utama mereka adalah Chazuke. Chazuke merupakan masakan tradisional masyarakat jepang sejak dahulu. Yang membuatnya unik, hidangan ini terdiri dari nasi dengan topping pilihan. Sebelum dimakan, nasi disiramkan kuah bening panas yang terbuat dari ocha (teh) yang dicampur sedikit dashi (kaldu ikan).

 

Tai Chazuke

 

Chazuke ini menggunakan lembaran ikan kakap segar (pada malam itu, mereka menyediakan kakap lokal dan kakap impor sebagai perbandingan rasa) yang direndam dalam goma shoyu sebagai toppingnya. Saat ocha dashi dituang ke dalam mangkok, maka ikan kakap akan matang secara perlahan-lahan. 

Rasanya enak sekali, terlebih kakap impor yang teksturnya sangat lembut. Seporsi menu ini dilengkapi dengan wasabi, irisan daun mitsuba dan nori yang menambah citarasa. My favorite!

 

Sake Chazuke

Untuk Sake Chazuke, toppingnya menggunakan cacahan daging salmon yang telah dipanggang sebelumnya. Toppingnya cukup generous. Rasa gurih salmon terasa sesaat setelah menghirup kuah chazuke yang gurih.

 

 

Tempura Chazuke

Pada malam itu, tempura Chazuke juga banyak menjadi hidangan favorit dari peserta food tasting karena tempuranya memiliki tekstur bagus, renyah, juicy dan tidak berminyak. Seporsi tempura chazuke berisi tempura ebi, oba leaf, shitake dan toika (cumi).

 

Chirashi Sushi

Another winner at that night!

Chirashi sushi berisi nasi dengan berbagai topping diantaranya maguro, nori, tobiko, unagi, ebi, endomame, kinshi (telur dadar yang diiris tipis), dan lotus root. Beberapa bahan di antaranya dibumbui dengan cara yang berbeda-beda sehingga menghasilkan perpaduan rasa dan tekstur yang unik.

 

 

Matcha Siratama Anmitsu

Resfreshing desert with assorted fruit, mochi and matcha ice cream!

 

Imagawayaki

berisi kacang merah (azuki) yang manis. Sebenarnya Imagawayaki sedikit mirip dorayaki hanya saja dorayaki merupakan dua buah adonan yang ditumpuk dengan lapisan filling di tengahnya, mirip seperti sandwich dan biasa dimakan dalam keadaan dingin.

 

Matcha float

 

matcha latte with one scoop of matcha ice cream on top.

Zenzai

Zenzai adalah sup kacang merah khas Jepang dengan tambahan sticky mochi yang telah dibakar sebelumnya. Teksturnya menjadi unik. Aroma smoky pada mochinya menambah kelezatan dessert yang satu ini.

Yang unik adalah, selain mereka sangat concern terhadap rasa dan preference masyarakat Indonesia tentang masakan Jepang yang mereka coba hidangkan, penyajian serta penggunaan utensils juga sangat diperhatikan. Semua bahan dan perlengkapan dibawa langsung dari Jepang demi menjaga otentisitas. 

Bahkan japanese crystal glass edo kiriko yang satu setnya berharga jutaan rupiah juga dipertimbangkan untuk ikut digunakan (dimana saya dan beberapa orang lainnya menyarankan untuk menjadikannya sebagai bagian dari dekorasi karena harganya yang cukup mahal).

Beberapa minggu kemudian, saya kembali mendapat undangan untuk hadir pada launching WakuWaku Cafe Japan di Kaffein yang cukup seru.

Tell you later on the next post!

WAKUWAKU CAFE