Itacho Sushi Jakarta

Itacho Sushi akhirnya dibuka di Indonesia! Pada Opening Party yang berlangsung tadi malam, saya berkesempatan mencicipi beberapa menu dari restoran yang terletak di Grand Indonesia Shopping Mall ini. 

Itacho Sushi memiliki tempat yang cukup besar yang didesain mirip seperti restoran sushi pada umumnya. Furnitur kayu dan sushi bar terlihat begitu kita memasuki restorannya. Satu nampan ikan besar dan rak kaca berisi aneka ikan segar untuk membuat sushi terlihat di balik sushi bar.

Menu Itacho sangat beragam, terutama sushinya yang punya banyak variasi menu, termasuk sushi unagi, sushi wagyu dan sushi foie gras. Beberapa seafood premiumnya diimpor langsung dari Jepang untuk menjaga rasa dan kualitasnya. 

Selain sushi, Itacho juga menyediakan ramen, soba, salad, donburi, dan aneka makanan ringan yang cocok sebagai appetizer ataupun pengganjal perut saat tidak terlalu lapar.

Set Menu 

Itacho menyediakan beberapa set menu sushi untuk dipilih. Saya mendapat set menu yang berisi beberapa sushi, miso soup, chawan mushi, dan salad. Saladnya lezat, miso soupnya agak berbeda dari yang sering saya rasakan, gurihnya lebih kuat dengan irisan sayuran di dalamnya.  Chawan mushinya saya suka sekali karena teksturnya yang lembut dipadu denganrasa gurih dan banyaknya isian di dalamnya seperti jamur dan kepiting.

Sushinya sendiri sangat fresh, daging ikannya terasa juicy dan tidak fishy sama sekali. Potongan ikan di bagian atas topping jg cukup tebal. Sushi rollnya terhitung besar  untuk ukuran sekali suap! 

Itacho mengajarkan cara makan sushi yang benar melalui gambar di alas meja. Ada 3 aturan dasar makan sushi, yaitu jangan campurkan wasabi ke soy sauce, celupkan sushi ke soy sauce hanya pada bagian ikannya dan makanlah sushi dengan topping (bukan nasi) bersentuhan langsung dengan lidah. Well noted, Itacho! 

Salmon Belly Blackpepper (48K)

Bagian perut ikan ini memang menjadi idola karena terdapat lapisan lemak yang cukup tebal dan menciptakan sensasi melts-in-your-mouth.  Pada menu ini, potongan salmon belly dimasak dengan saus blackpepper yang rich. Rasanya justru lebih ke manis gurih dengan hint aroma blackpepper yang cukup kuat, lezat! 

Namun harus sedikit berhati-hati untuk makan menu ini karena bagian salmon belly yang digunakan masih ada tulangnya. 

Fatty Salmon Sashimi (33K)

Sashimi salmon ini sepintas terlihat biasa saja namun ketika dicicipi, ikannya terasa sangat lembut dengan rasa manis alami khas ikan segar. 

Menu yang saya cicipi di Itacho memang lezat, hanya saja sayangnya tidak diimbangi dengan service yang baik. Saya menunggu lebih dari 40 menit untuk makanan yang tidak butuh waktu lama untuk disiapkan. (40 menit untuk fresh sushi!). Hal yang serupa juga terjadi pada beberapa teman yang datang pada malam itu.

Saat itu Itacho memang penuh dengan tamu undangan, tidak heran selama saya disana, tidak ada perwakilan dari pihak resto untuk sekedar memperkenalkan dan bercerita sedikit mengenai Itacho Sushi atau sekedar bertanya mengenai menu yang saya cicipi. Sorry Itacho, but it's quite disappointing. Semoga ke depannya akan ada improvement besar untuk servicenya. 

Congratulations and good luck, Itacho! 

ITACHO SUSHI

Website | Facebook | Instagram

Level 3A, Unit FD1-10 Grand Indonesia Shopping Mall 
Jl. MH Thamrin No.1, Jakarta
(021) 235 81228

All Good Jakarta

Tidak jauh dari deretan sate & soto Apjay, terdapat coffee shop kecil yang langsung menarik perhatian saya ketika melewatinya. Ternyata coffee shop tersebut dibuka sejak Januari silam. Ketika saya intip instagramnya, terlihat beberapa foto menampilkan wajah Rio Dewanto. Rupanya, Rio Dewanto merupakan salah satu pemilik dari kedai kecil yang memiliki tagline “coffee and waffle” ini.

Tempatnya tidak besar, jika pernah menyambangi Tanamera, maka All Good tidak jauh berbeda. Lokasinya jadi satu dengan sebuah distro dan barbershop Asgar Badass yang terletak di seberang Mama Goose persis. Hanya ada beberapa meja di bagian dalamnya yang dapat menampung kurang lebih 20an pengunjung. Jika tidak terlalu suka keramaian, hindari mengunjunginya di malam hari.

 

All Good menyajikan aneka kopi dan berbagai menu waffle baik yang manis maupun yang savoury sebagai menunya. Kopi yang digunakan di All Good adalah Morph Coffee yang juga sudah terkenal akan kualitasnya. 

 

Hot Cappuccino (30K)

Kopi yang dihidangkan All Good ini cukup kuat dengan tingkat acidity yang lumayan terasa.

 

SB Waffle (45K)

Waffle All Good cukup beragam, hanya saja kali ini saya tertarik mencoba savoury wafflenya karena cukup unik. Waffle ini disajikan dengan scrambled egg dan juga smoke beef ditemani oleh saus mayo dan tartar sebagai sausnya.

Wafflenya cukup enak, namun bagi saya teksturnya terasa kurang fluffy. Scrambled eggnya butuh sedikit lebih banyak seasoning agar rasanya tidak terlalu hambar.

 

Chicken and Waffle (45K)

Chicken and Waffle ini merupakan salah satu recommendation menu dari All Good. Tidak salah memang, mengingat topping ayam gorengnya yang tasty. Daging ayam yang gurih ini dibalut dengan tepung renyah yang menyelimuti kulit ayam. Dihidangkan dengan maple syrup untuk rasa yang lebih ‘nendang’. Must try!

 

Churros (20K)

Untuk harga 20K, menurut saya Churros All Good patut diacungi jempol. Churrosnya agak padat sekaligus chewy, manisnya juga tidak berlebihan. Churros ini disajikan bersama saus coklat yang legit. Jika saya mengunjungi All Good lagi, saya pasti akan reorder si churros ini. Oh ya, saat saya datang, All Good sedang memiliki promo. Setiap hari Selasa dan Rabu, churros ini dibandrol dengan harga 10K di jam-jam tertentu.

Good luck, All Good!

ALL GOOD COFFEE & WAFFLE

Instagram

Jl. Panglima Polim IX no.15, Jakarta Selatan

(021) 720 8681

Opening Hours : 

Weekdays : 11 AM - 9 PM

Weekend : 12 AM - 10 PM

Wifi : Yes

 

Ling Ling Jakarta

Ling Ling baru saja membuka outletnya pada hari Jumat kemarin. Restoran ini menyediakan aneka Chinese Food dan dimsum dengan ambience yang elegan & cozy. Karena saat ini Ling Ling dibuka mulai jam 6 PM, saya datang pada jam makan malam. 

Restoran yang berlogo rubah ini memiliki desain interior yang cantik dengan dominasi furnitur kayu dan penerangan yang menimbulkan kesan hangat. Saya suka sekali aroma harum ruangan yang tercium sesaat setelah memasuki restoran.

Beberapa sisi dindingnya dipenuhi oleh wallpaper dan pernak pernik ornamen khas China yang sebagian di antaranya merupakan buatan seniman lokal. Ling Ling memiliki ruangan semi private yang dapat digunakan 8-10 orang serta 2 buah VIP room untuk acara bersantap yang lebih privat lagi. Ling Ling juga menyediakan aneka cocktail, sebuah bar panjang terdapat di salah satu sisi ruangannya. 

 

Mango and Basil (40K)

Salah satu mocktail andalan yang terbuat dari campuran Mangga & basil yang menghasilkan rasa minuman yang manis segar.

Cloud and Mist (55K)

Cloud and Mist merupakan salah satu varian green tea dari Ling Ling yang berasal dari Zhejiang, China. Cloud and Mist ini adalah salah satu dari 10 macam teh yang paling terkenal dari China, aroma wanginya diperoleh dari daun emerald yang menghasilkan wangi teh yang manis & buttery dari campuran madu cengkeh. Teh ini dihidangkan per pot dan refillable, cocok untuk sharing.

Sebelum dimsum pesanan kami dihidangkan, sang waitress menyajikan 3 macam dipping sauce sebagai pelengkap bersantap yaitu hot sambal, sweet sambal dan savoury sambal.

Chicken & Prawn Siu Mai (25K)

Chicken Siu Mai Ling Ling lezat. Isiannya juicy dengan kulit Siu Mai yang tipis. Siu Mai Ling Ling memiliki beberapa varian, diantaranya pork & prawn, chicken & prawn, atau scallop siu mai.

Chicken Feet in Chili Black Bean Sauce (30K)

Chicken feet is one of my must order when I eat dimsum everywhere. Ling Ling's chicken feet was pretty delish. Saus chicken feetnya gurih meresap dan sangat lembut. 

Har Gau (25K)

Har Gau dengan lapisan kulit tipis nyaris transparan ini berisi udang kupas yang juicy dan segar. Nyam!

Mushroom Spring Roll with Black Truffle (35K)

One of our favorite! Aroma truffle tercium sangat kuat dari spring roll yang berisi irisan tipis jamur yang sangat tasty. lebih cocok dimakan bersama dipping sambalnya.

Prawn & Beancurd Cheung Fan (30K)

Seperti Siu Mai, Cheung Fan Ling Ling juga cukup beragam. Tadinya saya memesan cheung fan wagyu & enoki, sayangnya varian tersebut belum ready. Namun, Prawn & Beancurd Cheung Fan ini juga tidak kalah lezat! Rasanya gurih dengan saus kaldu yang ringan dan gurih. Recommended!

Salted Egg Custard Glutinous Rice Ball (25K)

Onde-onde berisi salted egg custard ini juga wajib dicoba. Lapisan luarnya gurih dan renyah berselimutkan wijen, sementara isiannya bertekstur agak cair dengan rasa manis salted egg custard yang agak buttery.

Black Sesame Glutinous Rice Ball (25K)

Isian generousnya berupa pasta wijen hitam yang manis & legit dengan aroma harum wijen. I love this dish!

Mango Pudding (60K)

Saya mencoba mango pudding yang dihidangkan bersama kelapa muda, mango lime granita dan taburan pomelo di bagian atasnya. Teksturnya agak padat dengan rasa manis & creamy dari campuran mangga dan susu. Granita & pomelo menyeimbangkan rasa manis dengan rasa segar & asam pahit dari pomelo. 

Overall, sebagai pendatang baru di Chinese food restaurant, Ling Ling cukup berhasil menyuguhkan ambience yang berbeda dari restoran China kebanyakan di Indonesia. Selain itu menu-menunya juga sangat beragam, lengkap dengan pilihan all day dimsum yang enak-enak. Pastinya saya akan kembali lagi untuk mencoba makanan beratnya. 

Until then..Good luck, Ling Ling!

LING LING JAKARTA

G/F The East 

Jl. Lingkar Mega Kuningan Kav. E3.2 No. 1 Jakarta 12950

Pao Pao

Di Jakarta, restoran yang khusus menyediakan dimsum sebagai menu utamanya masih terbilang sedikit. Pao Pao menjadi salah satu di antara restoran dimsum yang memadukan dengan suasana bar yang temaram dan alunan musik yang menghentak. 

Pao Pao yang belum lama dibuka ini memang hanya menyuguhkan menu dimsum sebagai pengisi perutnya, tidak lupa dengan aneka jenis minuman mulai dari teh, kopi (kopinya menggunakan kopi Giyanti, FYI!) sampai beragam minuman beralkohol.

Memasuki bagian dalamnya, Pao Pao terbilang nyaman untuk tempat dengan pencahayaan minim. Lampu berwarna merah dan kuning mendominasi tempat yang dapat menampung sekitar 60-80an pengunjung. 

Interiornya didesain dengan gaya casual dengan sentuhan pernak pernik etnik khas Cina. Salah satu lukisan bergambar anak kecil terpampang di salah satu sisi ruangan, persis di atas sofa rotan yang nyaman dengan motif floral. Pendingin ruangan disetel cukup kencang di restoran ini, mungkin mengantisipasi penuhnya pengunjung di waktu malam hari.

 

Steamed Dimsum Platter (125K)

4 siumay, 4 hargow, 3 guotie, 2 salted pao egg, 2 char siu bao

 

Fried Dimsum Platter (100K)

3 fried prawn dumpling, 3 prawn & chicken wrapped in beancurd skin, 3 fried taro croquettes, 3 sugar cane prawn roll

Xiao Long Bao

Hampir semua dimsum yang saya coba terasa lezat dengan rasa yang gurih. Saya suka sekali dengan xiao long bao yang tasty, salted pao egg yang balance rasa gurih manisnya, siumay serta taro croquettes yang gurih renyah dengan isian yang lembut.

 

Pao Pao yang buka mulai sore hari ini akan semakin penuh di malam hari, terutama menjelang weekend. Siap siaplah menjadi waiting list jika tidak melakukan reservasi terlebih dahulu. Untuk para non smokers harus sedikit bersabar karena Pao Pao tidak menyediakan area terpisah bagi para perokok. Tapi untuk dimsumnya yang lezat ini, pastinya saya akan kembali lagi.

PAO PAO LIQUOR BAR & DIMSUM

Instagram

Jl. Senopati No. 16 Senopati Jakarta

(021) 275 10698

Opening Hours : 6 PM - 2 AM

Wifi : Yes