New Sweet Sensations at Mandarin Oriental Cake Shop

Mandarin Oriental Cake Shop merupakan salah satu cake shop yang terbaik di Jakarta. Kelezatan signature cake mereka yakni American Chocolate Cake yang terbuat dari cake coklat dengan lapisan chocolate cream dan ganache coklat di atasnya sudah tidak diragukan lagi. Sejak pertama kali diperkenalkan lebih dari 3 dekade yang lalu, cake ini masih menjadi cake yang paling diminati oleh pengunjung.  Begitu pula saat demam Cronut melanda New York beberapa waktu yang lalu. Mandarin Oriental Cake Shop menjadi Cake Shop pertama di Jakarta yang meluncurkan produk serupa. Meskipun pada akhirnya Cronut juga dibuat di tempat lain, namun menuut saya Cronut Mandarin Oriental adalah salah satu yang terlezat yang pernah saya coba.

Mandarin Oriental Cake Shop ini tidak terlalu besar. Lokasinya menempel pada Cinnamon all day dining restaurant yang terletak di ground floor. Kali ini Mandarin Oriental menyuguhkan beragam varian cake terbarunya hasil kreasi dari Sang Pastry Chef, Wita Girawati yang baru saja menyelesaikan training di Le Notre Culinary Institute di Paris. Setelah kembali ke Mandarin Oriental, Chef Wita menciptakan aneka cake dan pastry sesuai dengan tren yang sedang berkembang di Paris.

 

HIGH TEA MANDARIN ORIENTAL CAKE SHOP

 

Classic High Tea (130K++)

Assortment of finger sandwich (egg, smoked salmon with cream cheese, cucumber)

Home baked scones served with strawberry jam & clotted cream

American chocolate cake, tiramisu cake, strawberry tart

 

Oriental High Tea (130K++)

Dim sum with char siew chicken bun

Prawn & siew mai dumplings with chili sauce

Kue Klepon, lapis legit, banana cake (Indonesian snack)

 

Afternoon Tea with New Dessert (230K++)

3pm – 6pm

Selection of coffee or tea

Assorted Sandwich

Selection of new cake & pastry

Piemonte Hazelnut Cake

Chocolate caramel mousse with hazelnut bavaroise on hazelnut biscuit.

Whole cake 20 cm (395K)

Alliance Apricot

Apricot and mascarpone mousse with sable breton biscuit.

Whole Cake 20 cm (395K)

Matcha Goma Cake

Layers of white chocolate mousse, green tea biscuit and sesame seed jelly.

Whole Cake 18 cm x 18 cm (395K)

 

Chocombroise

No flour biscuit with raspberry and raspberry ganache.

 

Whole Cake 18 cm x 18 cm (415K)

 

Lime Macaroon

Lime & lemon curd cream with fresh raspberry

Individual (50K)

Blueberry & Mocha Éclair

 

Emeraude Cake

Vanilla Bavaroise, red berries jelly and pistachio sponge

 

Whole Cake 18 cm x 18 cm (415K)

Caramel & Apple Tart

Caramel choboust cream with caramelized apples on almond crust tart

Whole Cake 20 cm (340K)

 

Cassava Cake with Cheese

Fermented cassava cake with cheese

 

Opera Cake

Whole Cake 18cm x 18cm (415K)

 

Cronut

Dari kesemua cake yang dihidangkan, favorit saya adalah Matcha Goma Cake yang memiliki rasa unik. Perpaduan antara white chocolate mousse, green tea dan sesame seed jelly menjadikan cake ini bertekstur lembut dan creamy namun tidak terlalu manis karena sesame seed jelly memberikan aksen rasa gurih. Matcha menambah aroma serta rasa yang khas pada cake ini. Perfectly balanced!

Selain itu, Alliance Apricot dan Piemonte Hazelnut cake juga menjadi cake yang saya rekomendasikan untuk dicoba. Piemonte kaya akan rasa coklat hazelnut dan bertekstur lembut ini disajikan cantik di dalam chocolate cone yang renyah. Alliance Apricot cocok bagi yang menginginkan dessert dengan rasa manis asam yang ringan dan tekstur cake yang creamy. 

Di luar dugaan saya, Blueberry Cronut yang tadinya saya pikir rasanya biasa saja ternyata patut diacungi jempol. Blueberry cream di bagian atasnya terasa light dengan rasa blueberry yang agak asam. Cronutnya memiliki tekstur yang renyah dan cukup flaky dengan taburan gula halus pada permukaannya. Recommended! Kabarnya dalam waktu dekat ini, Mandarin Oriental Cake Shop juga akan meluncurkan Cronut dengan varian rasa terbaru yaitu Nutella. Can’t wait to try it out.

 

 

 

 

MANDARIN ORIENTAL CAKE SHOP

WEBSITE | FACEBOOK | TWITTER 

Jl. MH Thamrin, PO Box 3392, Jakarta 10310

+62 (21) 2993888

Genji Shoppe Jakarta

Sebagian besar dari kita pastinya sudah tidak asing mendengar Genji Pie. Produk cemilan andalan Monde ini terbuat dari adonan puff pastry berbentuk hati  dan tersedia dalam lima varian rasa. Biasanya Genji Pie dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi. Namun, baru-baru ini Monde Biscuit Indonesia meluncurkan inovasi terbarunya dengan membuka gerai Genji Shoppe yang berlokasi di lobby Street Gallery, Pondok Indah Mall tanggal 12 April yang lalu. 

Genji Shoppe merupakan pop up dessert cafe pertama yang menghadirkan kreasi-kreasi  baru untuk menikmati Genji Pie. Selain aneka dessert kreasi terbarunya, pengunjung juga diperbolehkan untuk menciptakan sendiri dessert dengan aneka topping dan bahan yang tersedia.  

Dekorasi tempat yang unik juga menjadi daya tarik Genji Shoppe, hampir seluruh tampilan pop up café ini dihiasi oleh visual art yang berupa seni mural yang dilukis oleh lima seniman muda berbakat Indonesia yakni Monica Hapsari, Muhamad Taufiq, Lala Bohang, Rukmunal Hakim dan Ykha Amelz. Harapannya Genji Shoppe ini dapat menjadi wadah bagi generasi muda untuk memperluas koneksi, berbagi inspirasi dan menciptakan inovasi dalam bidangnya masing-masing.

Genji Shoppe ini tidak terlalu besar namun ditata dengan cantik. Dinding putih bagian dalam dan luarnya dipenuhi mural artistik yang dihiasi sedikit warna. Banyak pengunjung yang berfoto dengan latar belakang mural yang unik ini. Sebuah counter berisi Genji Pie bite size dan sederetan topping tambahan menjadi penghias display counter. Salah satu sudutnya dihiasi oleh aneka macam pernak pernik vintage yang girly serta boneka kayu khas Inggris yang mirip dengan maskot biscuit Monde. Selain itu, Genji Shoppe juga menjual beberapa merchandise khas Genji seperti gelas ataupun handphone case yang menarik.

 

Sweet Sweet Love (35K)

Meskipun terlihat simple, Sweet Sweet Love ini terasa cukup lezat. Tumpukan Genji Pie berisi brownies berbentuk hati derta raspberry segar di pinggirnya ini terasa mirip dengan When Sour Meets Choco, hanya saja bagian dalamnya berisi brownies dengan coklat yang pekat dan super moist sehingga menciptakan sensasi melt-in-your-mouth. Buah raspberry mengimbangi pekatnya coklat dengan rasa asam yang segar.

 

When Sour Meets Choco (32K)

Dessert ini terbuat dari Genji Pie berlayer raspberry dan selai coklat hazelnut yang dilapisi oleh coklat ganache yang pekat. Spring fruit salad yang terdiri dari potongan aneka buah segar sebagai penyeimbang pekatnya coklat. Perpaduan antara asam segarnya salad buah dan manisnya coklat menjadi padanan yang cocok untuk Genji Pie yang renyah.

 

Ratatouille Goes Berries (25K)

Super like! Genji Pie yang diremukkan menjadi bahan utama dessert ini. Crumble yang terbuat dari Genji Pie kemudian dibentuk ulang dan ditambahkan olesan cream cheese pada lapisan atasnya. Tidak ketinggalan saus blueberry dan strawberry segar yang ikut memperkaya rasa Genji Pie berpadu dengan gurih dan creamynya cream cheese. Dessert ini adalah salah satu favorit saya di Genji Shoppe.

 

This Is Not A Martini (25K)

Selain karena penampilannya yang elegan, dessert ini menjadi favorit saya karena terbuat dari paduan antara milk chocolate dan white chocolate mousse yang terhidang di gelas cocktail dan beberapa mini genji pie sebagai pelengkapnya. Celupkan Mini Genji Pie ke dalam mousse sebelum disantap, perpaduan tekstur pastry yang buttery dan renyah dengan chocolate mousse yang creamy ini sulit ditolak!

 

Sleeping Beauty (25K)

Siapa yang menyangka jika dessert yang terhidang di dalam gelas ini terbuat dari cake? Mini Genji Pie dipadukan dengan sponge cake a la minute rasa strawberry dan vanilla. Tekstur cake yang baru dibuat ketika di order ini mirip dengan bolu kukus yang sarat dengan aroma vanilla lembut. Untuk menikmatinya tersedia dua macam saus yaitu saus coklat dan strawberry yang dapat dipilih sesuai selera.

 

Magic Cinnamon Pie (28K)

Bagi penyuka dessert dengan sentuhan aroma kayu manis, maka dessert ini wajib dicoba. Lapisan pastry Genji Pie yang renyah berlapis potongan buah yang sudah direbus dengan air, kayu manis, pekak dan rempah-rempah lainnya. Rasanya buahnya yang manis dan aroma khas yang ‘menghangatkan’ membuat Magic Cinnamon Pie ini menjadi favorit bagi penggemar dessert dengan rasa klasik.

 

Overall, dessert kreasi baru yang ditawarkan Genji Shoppe ini sangat menarik dan cukup lezat. Harganya pun sangat terjangkau. Jika ingin sesuatu yang berbeda, kita bahkan bisa menciptakan kreasi sendiri dengan bahan-bahan yang ada seperti marshmallow,  kacang almond hingga ice cream. 

Genji Shoppe akan hadir selama sebulan penuh, mulai dari tanggal 12 April hingga 12 Mei mendatang. Berbagai event seru yang berbeda-beda juga akan hadir di setiap minggunya.  Sedikit tips dari saya, karena keterbatasan tempat, sebaiknya datanglah lebih awal ke Genji Shoppe untuk menghindari antrian panjang para pengunjungnya.

 

 

 

 

GENJI SHOPPE

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM

North Lobby Street Gallery, Pondok Indah Mall 3

Jl. Metro Pondok Indah Jakarta 12310

 

Yellowfin Sake Bar & Kitchen

Yellowfin memang bukan restoran baru, di bawah naungan PT Opco Indonesia, Yellowfin sudah menempati sudut kawasan Senopati sejak kurang lebih dua tahun yang lalu. Kali ini, selain mereview beberapa menu andalan dari restoran yang bermaskot ikan bernama Kihada Chan, post kali ini akan memberitahu bagaimana cara memenangkan tiket wisata ke Tokyo untuk dua orang! Yay!

 

Yellowfin mengusung masakan Jepang sebagai menunya. Tidak hanya makanan, konsep restorannya sendiri pun kental dengan nuansa oriental khas negeri Sakura. Dominasi penggunaan kayu dan lampion Jepang yang berkesan cozy dan hangat menjadi ciri khas restoran ini. 

Salah satu sisi luarnya dipenuhi oleh kaca-kaca besar yang menampilkan pemandangan jalan senopati yang cukup ramai. Yellowfin memiliki beberapa private room yang bisa digunakan untuk acara khusus. 

Pengunjung dapat langsung melihat dapur yang berkonsep open kitchen di sisi dalam restoran. Di bagian tengah restoran terpampang aneka jenis sake dan minuman beralkohol khas Jepang lainnya dalam rak besar.

 

Ice Apple Ocha (28K)

Tidak dihidangkan tawar seperti pada umumnya, Yellowfin menyajikan flavoured ocha yang tidak kalah menyegarkan dibanding ice tea biasa.

 

Ponyo (35K)

Ponyo merupakan mocktail yang terbuat dari campuran sirup markisa, markisa segar dan air soda. Rasanya paduan antara manis sekaligus asam khas markisa, soda menambah sensasi segar pada minuman ini. Me likey!

 

Gyu Tan (70K)

Karena spesialisasi Yellowfin adalah yakitori, maka malam itu kami juga mencicipi Gyu Tan yang merupakan salah satu menu favorit disini. Gyu Tan dihidangkan dengan saus miso yang creamy, menyerupai mayonais.  Gyu Tannya dibumbui dengan baik sehingga terasa gurih sekaligus empuk. Aroma panggangan menambah nikmat hidangan yang satu ini. One of my favorite dish!

 

Ebi Tempura Spicy Salad (48K)

Varian salad Yellowfin ini juga merupakan salah satu menu favorit. Semangkok udang juicy yang sudah digoreng tepung berbalut dengan mayo sauce yang creamy dan spicy. Untuk menambah tekstur, udang ini masih ditambah dengan potongan jamur dan juga lettuce yang renyah dan fresh.

 

 

Asparagus Bacon (45K) – Non Halal

Hidangan non halal yang satu ini terbuat dari asparagus yang dibalut dengan lembaran bacon dan kemudian dipanggang.

 

Spicy Maguro Onigiri (25K)

Meskipun terlihat biasa saja, tapi begitu digigit, onigiri ini terasa lezat! Nasinya padat dan bertesktur agak lengket berpadu pas dengan nori yang renyah dan gurih. Spicy Maguro (tuna) di bagian atasnya juga terasa fresh.

 

Shake Onigiri (25K)

Onigiri ini adalah favorit saya! Berbeda dengan spicy maguro yang menyajikan toppingnya di atas onigiri, pada onigiri ini daging salmon dicampur ke dalam nasi. Rasa salmon segar mendominasi onigiri. Super yummy.

 

DID YOU KNOW? Onigiri adalah salah satu makanna Jepang yang dimakan dengan tangan, bukan sumpit. Nasi kepal ini terbuat dari beras yang memiliki kadar kanji tinggi sehingga mudah lekat satu dengan yang lainnya. Biasanya onigiri berisi Salmon atau Umeboshi (buah plum) dan dibungkus dengan lembaran nori. Ada pula yang dilumuri miso/kecap asin dan dipanggang sebelum disajikan.

 

Ebi Creamy Spicy Yaki (148K)

Look at those glorious shrimps! Melihatnya saja sudah bisa menerbitkan air liur. Tiger prawn yang berukuran besar dipanggang disajikan dengan spicy mayo yang creamy. Sedikit hint rasa pedas yang samar-samar terjejak di mulut saat menikmati juicynya udang panggang ini. We definitely love this dish!

 

 

Hamachi Kama Teriyaki (140K)

Hamachi atau yellow collar fish merupakan ikan yang menjadi inspirasi maskot dari Yellowfin. Hanya saja, Hamachi yang disajikan berupa bagian kepalanya. Kepala ikan memang menjadi hidangan favorit karena daging di bagian pipi merupakan bagian terbaik dari ikan. 

Begitu pula dengan Hamachi yang dibumbui dengan saus teriyaki milik Yellowfin ini. Saat digigit, daging bagian pipinya benar-benar juicy, lembut dan terasa lebih manis. Saus teriyaki yang digunakan juga cukup meresap. Aroma smokey panggangan menyumbangkan tekstur renyah pada lapisan luarnya. Double yummy!

 

Gindara Saikyo Yaki (165K)

 

Sepintas menu andalan Yellowfin ini terlihat overpriced. Namun ternyata, menu ini mahal karena Yellowfin memilih untuk mengimpor gindara yang menjadi bahan baku utamanya karena tekstur gindara yang berkualitas baik tidak dapat digantikan. Konon, Gindara biasa, jika dipanggang, maka teksturnya akan menjadi kering dan agak liat. Sedangkan pada gindara ini dagingnya masih juicy dengan tekstur lembut dan gurih. Untuk bumbunya, Yellowfin menggunakan saus teriyaki yang manis. Menu ini dihidangkan dengan spicy sauce dan juga tempura akar lotus yang renyah.

 

Green Tea Limoncello (100K)

 

Setelah menghabiskan berbagai menu andalan Yellowfin, saatnya menikmati cocktail. Beberapa cocktail Yellowfin juga dipadukan dengan green tea, salah satunya adalah Green tea limoncello yang merupakan paduan green tea dan sake yang disajikan dengan lemon bersalut gula yang di torch. Kanpaiii!!

 

Ogura Ice Cream (25K)

Penutup bersantap kami malam itu adalah ogura ice cream. Saya suka rasa manis dan creamy yang seimbang ditambah dengan campuran kacang merah yang masih berupa potongan-potongan kecil.

Bertepatan dengan ulang tahun Kihada Chan yang menjadi maskot Yellowfin, maka di bulan Mei mendatang Kihada Chan akan pulang ke Jepang dan akan mengajak dua orang yang beruntung untuk ikut bersamanya. Caranya gampang, dengan bersantap di Yellowfin Senopati ataupun Grand Indonesia pada bulan Mei setiap pengunjung akan mendapatkan stamp pada passport. Semakin banyak stamp yang didapat, semakin besar juga kemungkinan kamu memenangkan hadiah utama yang berupa trip ke Jepang gratis bersama Kihada Chan!

 

 

 

YELLOWFIN SAKE BAR & KITCHEN JAKARTA

WEBSITE | FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM

Jl. Senopati Raya No.42

Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

(021) 7220394