Viva Mexico at Mandarin Oriental

Selama sepekan ini, Mandarin Oriental bekerjasama dengan Embassy of Mexico meluncurkan promo terbarunya di Cinnamon Restaurant yang bertajuk VIVA MEXICO. Perayaan kuliner khas negeri Amerika Latin ini menyajikan aneka hidangan tradisional hasil olahan tangan dingin Chef Angel Vazquez dari Puebla, Mexico. Bertempat di Cinnamon restaurant, sajian khas Mexico ini menjadi bagian dari menu buffet untuk santap siang dan malam bagi para pengunjung. Mexican corner ini hanya akan ada mulai dari 12 hingga 22 Mei 2014.

 

Virgin Margarita

Untuk minuman malam itu saya memesan Virgin margarita yang didominasi oleh rasa asam lime yang segar. Pinggiran gelas tetap diberi garam layaknya cocktail, menambah sensasi unik ketika meminumnya.

 

 

Frijoles Refritos

Refried Beans

 

Salah satu sajian khas Meksiko milik Cinnamon ini sangat lezat. Saya suka sekali rasa gurih khas kacang yang dilumatkan ini. Cocok sebagai dipping nachos ataupun filling tortilla/tostada.

 

Arroz Blanco con Elotes Rajas y Crema

White rice with Poblano peppers, corn and cream

Sepintas nasi ini terlihat biasa saja, tapi ketika dicoba nasinya mengeluarkan aroma wangi dan rasa yang gurih, sedikit hint creaminess terasa di lidah ketika dicoba. Untuk menambah tekstur, ditambahkan pula pipilan jagung ke dalam nasi yang pulen ini.

 

 

Filete de Huachinago Relleno de Mariscos con Salsa de Acuyo

Red snapper fillet stuffed with seafood and acuyo sauce

Salah satu hidangan yang menarik perhatian saya malam itu. Fillet ikan kakap merah diisi seafood kemudian digulung dan dimasak dalam saus acuyo yang gurih. Acuyo merupakan sejenis daun yang memiliki aroma mirip seperti star anise/adas, biasanya herbs ini memang dipasangkan dengan ikan yang mengurangi bau amis.  Ikannya lembut dengan isian seafood yang fresh. Saus acuyo yang gurih ringan ditambahkan sekaligus sebagai penambah aroma. Salah satu hidangan yang wajib dicoba di promo Viva Mexico!

 

 

Pollo en Salsa de Chipotle y Epazote, Calabaza y Elote

Chicken leg & thigh in a Chipotle Epazote Sauce

Sup ayam ini berisi potongan paha ayam yang dimasak dalam saus berwarna kemerahan. Selain ayam terdapat pula beberapa sayuran lain yang menyerupai buncis, teksturnya renyah, mengimbangi lembutnya daging ayam. Konsistensi kuahnya pas dan rasanya tidak terlalu bold. Rasa asam segar seperti tomat mendominasi rasa menu ini. Segar!

 

 

Camaron en Sasa de Pipian Rojo

Shrimp in Pipian Rojo (Sesame Pumpkin Seed Red Sauce)

 

Udang segar nan juicy ini dimasak dalam saus pipian rojo khas Meksiko. Pipian Rojo sendiri adalah spicy tomato sauce yang mengandung biji-bijian atau kacang-kacangan sebagai penambah citarasa. Biasanya yang paling umum adalah penambahan wijen yang disangrai sehingga menjadikan sausnya lebih gurih dan menyumbangkan sedikit aroma nutty pada masakan.

 

Enmoladas de Pollo, Cebolla, Queso Cotija

Soft Chicken Tacos with Onions and Cotija Cheese in Mole Poblano Sauce

Mandarin Oriental menyajikan soft tacos yang berisi ayam dalam saus mole poblano. Saya kurang terkesan dengan hidangan ini karena saus mole poblano yang menjadi isian dari tortilla spicy namun terlalu manis. Rasa saus khas Meksiko yang berwarna coklat tua ini sangat pekat dengan konsistensi yang agak kental, yang membuatnya unik adalah penambahan coklat sebagai salah satu bahan satu bahan saus.

Flatos de Pollo res y Queso, Lectuga Salsa y Crema

Keripik tortilla renyah ini diracik langsung oleh Chef Angel dengan berbagai isian yang terbuat dari bahan-bahan segar. Tortilla terlebih dulu diolesi dengan refried beans baru kemudian diberi suwiran ayam, lettuce segar, salsa tomat dan sour cream sebagai pelengkapnya. Imma big fan! Hidangan yang satu ini sangat lezat, paduan antara gurihnya refried beans, ayam yang juicy dan sayuran segar serta saus salsa dan sour cream menjadikan hidangan ini flavourful sekaligus segar. One of the best dishes.

 

 

Tostada de Tinga Poblana

 

Berbeda dengan Flatos, pada menu ini keripik tortilla diisi dengan daging ayam, digulung untuk kemudian digoreng hingga renyah. Sesaat sebeluk disajikan, tostada gulung ini diberi topping tambahan berupa irisan lettuce segar dan bisa ditambahkan salsa, sour cream ataupun salsa verde untuk menambah rasa. Ini juga tidak kalah lezatnya dibandingkan dengan Flatos de Pollo. Dua hidangan ini adalah favorit saya malam itu.

 

 

Fresas con Crema

Strawberries cream with fresh strawberries and sugar

 

Konsistensi creamnya agak encer, tapi rasanya lezat. Manis dan asamnya seimbang. Di dalamnya terdapat potongan buah strawberry untuk menambah tekstur dari dessert nan lembut ini.

 

Mexican Flan

Baked egg custard made of condensed and evaporated milk with vanilla

 

Flan adalah semacam puding karamel ala Meksiko yang biasanya disajikan sebagai hidangan penutup. Rasanya legit dengan tekstur lembut puding yang creamy. Saus karamel yang agak pahit mengimbangi manisnya puding. Favorit!

CINNAMON MANDARIN ORIENTAL JAKARTA

Website | Facebook | Twitter | Instagram

Lobby Level

JL. M.H. Thamrin (Bundaran HI)Central Jakarta

(021) 2993 8823

 

 

The Momo Restaurant & Bar

Daerah Senopati setahun belakangan ini berkembang menjadi salah satu destinasi kuliner bagi para kaum urban Jakarta. Belum lama Three Buns yang hype dengan gourmet burgernya dibuka, di sampingnya persis kini terdapat satu lagi restoran yang berkonsep modern izakaya dan bar. The Momo Restaurant & Bar ini belum lama membuka outletnya di Senopati, dengan tempat yang cukup besar, Momo membagi dining areanya menjadi 3 bagian, yaitu non smoking area, smoking area dan juga lounge yang berada satu lantai di bawah dining area. Beberapa ilustrasi kartun menghiasi dinding dan sebuah private room yang terletak di dekat non smoking area.

 

 

Menu di Momo cukup beragam, hampir seluruh menunya didominasi oleh masakan Jepang modern. Mulai dari Soba, Udon, yakitori hingga Hot Pot yang mirip dengan Shabu-Shabu tersedia di restoran ini. Selain itu karena Momo meyajikan konsep modern Izakaya, tentunya tersedia pula bar lengkap dengan aneka signature cocktailnya yang cukup variatif.

 

Peppermint Tea (25K)

Truffle Prime Beef Bowl (120K)

Thin sliced prime beef with truffle sauce, served with rice, topped with poached egg

 

Bagi sebagian besar orang Indonesia, bukan makan namanya kalau belum memesan nasi. Hidangan yang satu ini bisa dicoba saat bertandang ke Momo. Saya suka dengan rasa truffle sauce yang cukup kuat pada irisan daging sapi yang gurih ini. Ditambah dengan poached egg di bagian atasnya, setelah diaduk sesaat sebelum dimakan membuat tekstur rice bowl ini menjadi lebih creamy. Love it!

 

Cod Roe udon (95K)

Udon tossed with cod roe cream, topped with cod roe and crispy tempura crumbs

 

Udon ini disajikan tanpa kuah seperti pada umumnya, melainkan dibumbui dengan saus cream yang dicampur dengan cod roe (telur ikan cod). Sebagai topping pelengkapnya ditambahkan pula cod roe, remahan tempura yang renyah dan potongan timun jepang (kyuri) yang segar. Saya tidak terlalu terkesan dengan menu yang satu ini, rasanya cenderung hambar dan terlalu kering. Belum lagi porsinya yang terlalu kecil untuk ukuran sebuah main course.

 

Momo Beef Hot Pot (135K)

Thin sliced premium beef with vegetables, served in a choice of miso or spicy miso broth

 

Momo Beef Hot Pot merupakan salah satu best seller menu dari Momo Restaurant & Bar. Hot Pot ini berisi irisan daging sapi premium dengan tofu dan aneka sayuran yang dimasak dalam kuah miso. Ketika dicicip, terasa aroma jahe yang kuat dibalik gurihnya miso. Menurut saya kuah misonya sedikit terlalu asin, mungkin jika dimakan dengan nasi rasanya akan bisa lebih balance lagi. Seporsi Momo Hot Pot dapat dimakan 2-4 orang.

 

Beef Curry Spaghetti (78K)

Spaghetti, sliced beef tossed with MOMO’s homemade curry sauce, topped with poached egg and cheese

 

 

Menu pasta fusion ini terbuat dari spaghetti yang dipadu dengan saus kari ala Momo. Spaghetti ini masih ditambah dengan telur setengah matang dan taburan keju parmesan. Rasanya creamy dan gurih, hanya saja rasa saus karinya tidak terlalu spesial menurut saya.

 

Beng Beng Cake (50K)

 

 

Dessert ini adalah salah satu diantara dua varian dessert dari Momo Restaurant & Bar. Beng Beng Cake ini sepintas memang mirip dengan Beng-Beng wafer. Lapisan rice crispy di bagian bawah dipadu dengan mousse coklat yang lembut dan caramel di lapisan atasnya ini sungguh lezat. Untuk mengimbangi legitnya coklat, Beng Beng Cake disajikan dengan satu scoop es krim vanilla.

 

Spiced Mexican (110K)

Setelah kami menikmati dessert, tiba-tiba seorang waiter datang ke meja kami mengantarkan dua complimentary cocktail untuk dicoba. Yang pertama adalah Spiced Mexican yang rasanya didominasi oleh cinnamon. Rasa liqueurnya sendiri nyaris tidak terdeteksi karena tertutup rasa manis dengan aroma cinnamon yang kuat.

 

Grape In Gold (110K)

 

Grape in Gold merupakan salah satu cocktail andalan Momo yang terbuat dari liqueur yang unik. Dalam Goldschlager dengan rasa cinnamon ini terdapat campuran serpihan emas asli. Rasanya juga tidak terlalu pahit dengan campuran rasa anggur dan semburat rasa cinnamon yang terjejak di lidah saat dicicipi.

 

Overall, The Momo Restaurant & Bar menyuguhkan pengalaman bersantap ala modern Japanese yang boleh dicoba, khususnya untuk Beng Beng Cake dan Truffle Beef, although the portion size of the main course could be more generous. Bagi penyuka rasa miso yang pekat, Momo Hot Pot juga bisa menjadi pilihan bersantap di  The Momo Restaurant and Bar.

 

 

THE MOMO RESTAURANT & BAR

Instagram

Jl. Senopati No. 92 Jakarta

(021) 739 7459

 

Immigrant Dining Room

Immigrant beberapa waktu yang lalu memperkenalkan konsep terbarunya, selain mengubah daftar menu, Immigrant juga menata ulang interiornya sehingga sekarang area restaurant dan club menjadi terpisah. Immigrant Dining Room ditata dengan desain interior yang apik, atmosfir vintage langsung terasa saat memasuki restorannya, gaya klasik America di tahun 1920-an sepertinya menjadi inspirasi Immigrant Dining Room. 

  

Dari deretan menu, Immigrant menyuguhkan aneka hidangan internasional yang didominasi oleh western food, namun ada pula beberapa menu khas Indonesia yang tersedia, bahkan menjadi salah satu signature dish sekaligus menu favorit disini. Immigrant Dining Room juga menyediakan puluhan jenis minuman beralkohol yang bisa dipesan sesuai selera jika sedang tidak ingin mampir ke area clubnya.

 

 

Crimson (55K)

Watermelon, cucumber, lemon, basil, honey

 

Mocktail ini rasanya segar. Lemon menyumbangkan semburat rasa asam sedangkan basil memberikan tambahan aroma yang wangi menyegarkan.

 

 

Mad Mango (55K)

Mango, cucumber, soda water

 

 

Minuman rasa mangga ini dicampur dengan air soda sehingga menjadi lebih segar dengan rasa manis yang pas.

 

 

Smoked Tomato Soup (45K)

 

Smoked Tomato Soup ini merupakan Soup of The Day di hari itu. Immigrant menyediakan Soup yang berganti-ganti setiap harinya. Tomato Soup ini dihidangkan dengan garlic butter bread yang gurih dan renyah. Saya suka dengan tekstur sup yang agak kental dan beraroma smokey yang tidak terlalu menusuk hidung. Rasanya juga balance, tidak terlalu asam ataupun manis.

 

 

Portobello Mushrooms (70K)

 

Menu pembuka yang super lezat ini terdiri dari dua buah jamur Portobello yang berukuran besar dan diisi oleh smoked beef chorizo, thyme, double cream dan lelehan keju mozzarella di lapisan atasnya. Smoked beef chorizonya gurih dengan pinggiran yang crispy, double cream menambah rasa creamy diantara gurihnya lelehan keju mozzarella di atas jamur yang lembut. Wajib dicoba!

 

Gnocchi Con Piccione Pasta (110K)

 

 

Gnocchi merupakan salah satu pasta yang berbentuk seperti ibu jari dan terbuat dari kentang. Untuk hidangan pasta ini, Immigrant menggunakan homemade pasta yang dibuat langsung oleh chefnya. Tidak heran karena tekstur gnocchinya baik, lembut dan chewy, sedikit kenyal. 

Yang istimewa dari hidangan ini adalah gnocchinya yang menggunakan tomato sauce yang dicampur dengan suwiran tipis daging burung dara (pigeon) dan disajikan dengan black truffle dan parutan keju parmesan. Suwiran daging burung daranya generous dengan tekstur yang lembut. Paduan yang pas untuk gnocchi dan tomato sauce yang cenderung asam.

 

Iga Bakar Bumbu Bali (190K)

 

Immigrant memiliki beberapa hidangan berbahan dasar ribs dengan aneka bumbu yang bisa dipilih sesuai selera, namun untuk yang satu ini wajib dicoba mengingat ini merupakan salah satu best seller menu dari Immigrant. 500gr ribs sapi yang telah dibumbui selama 48 jam ini dibakar dengan bumbu bali yang gurih dan spicy. Setelah matang, ribs kemudian dilumuri sambal dan disajikan bersama nasi putih dan sup bening sebagai pelengkapnya. 

Porsinya besar, bahkan cukup untuk dua orang menurut saya. Bumbunya meresap hingga ke dalam, daging iganya sangat empuk, tidak sulit melepas dari tulangnya hanya dengan bantuan garpu. Lumuran sambal diatasnya memberikan sentuhan rasa pedas yang lumayan kuat. Paduan antara rasa manis gurih dari saus marinasi dan pedas dari sambal di atasnya ini sungguh memikat lidah. Believe me, you don’t want to miss this.

 

 

Lychee Beer (75K)

 

Immigrant memiliki beberapa varian flavoured beer diantaranya yaitu raspberry, leci, peach dan lemon. Penyajiannya cukup unik dengan menggunakan gelas super besar dan botol bir yang ditangkupkan ke dalam gelas. Tidak ada rasa pahit yang biasa ditemui saat minum bir, justru tercecap rasa manis segar khas leci saat mencicipi minuman ini.

 

 

Peeping B*tch

Vodka, ginger, cranberry, lime

 

Salah satu signature cocktail dari Immigrant ini memiliki aroma dan rasa jahe yang kuat dan disajikan cantik dengan tambahan buah cranberry dalam lemon segar.

 

 

Valrhona Dark Chocolate Fondant (65K)

 

Untuk varian dessert, Immigrant Dining Room memang belum memiliki banyak macamnya. Saya mencoba chocolate fondant mereka yang terbuat dari Valrhona, salah satu coklat kualitas terbaik di dunia. Chocolate fondant ini disajikan dengan spiced baileys ice cream yang beraroma kayu manis. Teksturnya perfect, cakenya moist di bagian luar dan bagian dalam meleleh ketika dibelah. Rasa coklatnya pekat dan tidak terlalu manis dengan aroma yang wangi. Yumm!

 

 

Saya menyukai konsep baru Immigrant ini, selain ambiencenya yang cozy, aneka menu yang disuguhkan juga cukup variatif dan lezat. Belum lagi pelayanan yang nyaris tanpa cela. Kalau diminta memilih hidangan favorit saya dari santap siang kali itu maka pilihan saya akan jatuh pada Portobello Mushroom dan Iga Bakar Bumbu Bali yang patut diacungi jempol. Pastinya saya akan kembali untuk mencoba menu lainnya dari Immigrant Dining Room.

Terima kasih Immigrant Dining Room!

 

 

 

 

IMMIGRANT DINING ROOM

Website || Facebook || Twitter || Instagram

Plaza Indonesia 6th floor

Jl. M.H. Thamrin Kav. 28-30

P. +62 21 2992 4125 / +62812 9930 0099