Publik Markette

Ismaya baru saja membuka restoran terbarunya yang bernama Publik Markette di salah satu pusat perbelanjaan besar di Jakarta. Letaknya tidak jauh dari the famous Union Deli dan berhadapan dengan restoran Nomz milik Arnold Poernomo. Seperti restoran-restoran sebelumnya, restoran besutan Ismaya kali ini juga memiliki konsep yang beda dari yang lainnya.

Publik Markette adalah restoran yang mengambil konsep warteg dengan tatanan yang jauh lebih apik dan tentu saja fancy. Setiap harinya, Publik Markette memiliki food gallery time, dimana para pengunjung dapat memilih sendiri aneka menu andalan Publik Markette yang tersedia langsung dari deretan counternya. Pengunjung akan diberikan nomor meja, dan langsung menuju counter untuk memilih makanan.

 

Interiornya sendiri terasa cukup nyaman dengan penataan casual dining. Beberapa tanaman & “pepohonan” tampak dari beberapa sudut dining area yang menambah kesan segar. Sepertinya kali ini, Ismaya menyesuaikan tatanan interior dengan konsep bersantap ala Publik Markette.

Terdapat 4 station berderet, station pertama kita dapat memilih menu protein. Setiap harinya terdapat olahan ayam, daging sapi, pork, dan ikan yang berbeda-beda. Di station ini kita juga dapat memilih sayur-sayurannya. Station selanjutnya berisi aneka baked dish seperti crostini & quiche dan dilanjutkan dengan dessert station dan fresh juice station sebagai penutupnya.

 

 

Tropical Sunrise Juice (35K)

Juice yang terbuat dari campuran nanas, lemon, madu dan ketimun ini rasanya enak! Manisnya nanas terasa lebih segar karena campuran lemon & ketimun. 

 

 

Short Ribs Gallery (155K)

Menu pilihan saya ini lezat!

Seporsi short ribs terdiri dari 2 potongan short ribs tebal yang cukup empuk dan gurih. Sebagai side dishnya kita dapat memilih nasi Hainan atau Yorkshire pudding dengan additional charge. Saya memilih Yorkshire Pudding yang juga terasa lezat dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di bagian dalamnya.

 

Miso Salmon (155K)

Miso Salmon ini juga patut dicoba. Fillet salmon berukuran besar ini dihidangkan dengan salad & asian green beans dan juga acar jahe parut di bagian atasnya. Paduan daging yang flaky dan sedikit asin dengan lapisan kulit salmon yang gurih menambah kenikmatan bersantap. 

Beer Can Half Roasted Chicken (105K)

Disajikan dengan baked cauliflower yang berbumbu kari (which I really really like), separuh ayam bakar beraroma harum ini juicy hingga ke dalamnya dengan penggunaan herbs yang tidak berlebihan. Saya tidak tahu kenapa dinamakan beer can roasted chicken karena saya tidak merasakan hint rasa beer di ayamnya.

Scalloped Potato (35K)

Salah satu menu dari Baked Station yang saya coba. Potato Scallop ini adalah potato gratin yang diberi isian scallop di dalamnya. Creamy tapi tidak membuat eneg. Yumm!

 

 

Baked Bolognaise Pipe Pasta (55K)

 

Abaikan bentuk penyajiannya karena ini adalah satu hidangan pasta yang saya suka karena sausnya yang meresap dengan rasa bolognaise yang pas. Tidak terlalu manis ataupun tidak terlalu asam. Tekstur pastanya juga tidak terlalu lembek dengan daging cincang gurih yang mengintip dari sela-sela pasta. 

 

Left to Right : Caesar Salad, Confit Cherry Tomato Foccacia, Bolognaise Pipe Pasta

 

Confit Cherry Tomato Foccacia (45K)

 

Foccacia yang mirip dengan pizza dari Publik Markette ini sekilas tampak biasa saja. Tapi saya suka dengan lelehan keju yang generous dan roti foccacia yang menjadi doughnya. Rotinya fluffy dan juga empuk. Sama sekali tidak liat bahkan ketika sudah agak dingin. Love it.

 

Ratatouille Quiche with Fried Egg (55K)

Untuk penyuka keju, quiche ini patut dicoba. Meskipun isinya merupakan sayur-sayuran ratatouille, namun rasa keju nan creamy tetap dominan. Paduan tomat dari ratatouille menyeimbangkan gurihnya keju dengan lapisan pastry yang renyah.

 

 

BBQ Pulled Pork Crostone - Non Halal

 

Pork Belly (155K) - Non Halal

 

Coconut Cake (50K)

My favorite dessert!

Coconut cake ini tampil dengan whipped cream di samping dan taburan kelapa panggang di atasnya. Cakenya super moist & soft dengan lapisan krim yang legit dengan sedikit rasa gurih khas kelapa. Me want moreeeee!

 

 

Mengingat harganya yang cukup mahal, perlu digaris bawahi kalau makanan di Publik Markette porsinya besar! Bahkan jika tidak terlalu lapar, seporsi main course dengan side dish dan satu dessert lebih dari cukup untuk dimakan dua orang. Selain dari food gallery time, Publik Markette juga menyediakan makanan ala carte di jam-jam tertentu.

 

Thank you & good luck Publik Markette!

 

 

 

PUBLIK MARKETTEInstagram

Ground Floor Central Department Store 

East Mall Grand Indonesia Shopping Town

Jl. M.H. Thamrin No. 1Jakarta Pusat 10310

Opening Hours:Daily Food Gallery : Lunch Time: 11:30 AM - 2:30 PM
                             Dinner: 6 PM - 9:30 PM

Ala Carte Hours: 3 PM - 5 PM

H Gourmet & Vibes

Satu lagi yang baru dari daerah Senopati!

Terletak persis di samping Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk, H Gourmet & Vibes  yang konon dimiliki oleh Vidi Aldiano ini langsung mencuri perhatian para penikmat kuliner dan social media junkie. Selain karena makanannya yang unik, konsep interiornya juga tidak kalah seru. Mengambil tema industrial bergaya retro tahun 80’an membuat H Gourmet tampil menawan. Meskipun tidak terlalu besar, namun saya suka sekali dengan ambiance yang diciptakannya. 

Sebagian besar dinding dibiarkan tampil alami dengan tumpukan bata dan olesan semen di beberapa sisinya. Beberapa ornamen seperti teralis vintage menghiasi dinding dan bagian atasnya. Yang paling menarik adalah penggunaan neon sign di dinding ruangan dan jam super besar di balik bar. Super eye catchy!

H Gourmet & Vibes menyajikan southern American soulfood yang agak berbeda dari tempat lainnya. Meskipun kita masih bisa menemukan burger dan steak, namun beberapa menu lain yang disediakan masih terbilang unik. Oya, karena ada bar juga, maka tentu saja H Gourmet juga menyajikan aneka minuman beralkohol yang cukup variatif.

 

 

Lychee B2B Lemon (45K)

 

 

Minuman soda yang menyegarkan dengan rasa leci yang manis.

 

Cappucino (29K)

 

 

Benny & Joon Classic (45K)

Benny & Joon merupakan nama lain dari American Grilled Cheese Sandwich milik H Gourmet & Vibes yang porsinya cukup besar. Menu ini terbuat dari 2 tangkup sourbread panggang yang berisi lelehan keju dan disajikan lengkap dengan 2  dipping sauce andalannya. Rasanya cukup enak, terlebih disantap selagi hangat. Karena jika sudah dingin, tekstur roti akan terasa lebih liat.

 

Truffle Truffled (45K)

Dari segi rasa, mushroom soup ini lezat! Paduan rasa jamur yang gurih dan creamy dengan truffle oil boleh diacungi jempol. Sedikit lagi saja konsistensi supnya diubah menjadi lebih encer, pasti akan lebih perfect lagi.

 

 

Rice & Shine –Loin- (95K)

Tumisan nasi dengan irisan daging di bagian atasnya. Pengunjung bisa memilih antara daging ayam, sapi ataupun pork. Saya mencoba nasinya yang rasanya cukup tasty, gurih dengan aroma herbs yang tercium samar-samar.  Dagingnya juga cukup empuk. Oh ya, ada sunny side up yang diletakkan di bagian dalam nasi, what a surprise!

 

 

Planked (150K)

Awalnya saya ragu untuk memesan menu ini. Pikir saya, apalah bedanya dengan grilled salmon di tempat lain. Tapi karena kalorinya lebih sedikit penasaran, akhirnya saya coba juga salah satu menu andalan mereka ini. Ternyata menarik sekali! Potongan fillet Salmon berukuran cukup besar dibumbui dengan herbs dan taburan keju cheddar di bagian atasnya. Saat disajikan di meja, sang waitress akan mulai men-torch filletnya. 

Saya suka dengan salmonnyaaa! Karena hanya di grilled sebentar dan di torch untuk melelehkan keju, bagian tengah dan bawahnya masih agak mentah. Rasanya seperti sedang makan salmon aburi berukuran raksasa! YUM!

 

 

Baileys Tart (60K)

Untuk dessertnya, Baileys Tart menjadi pilihan saya. Cakenya terdiri dari dua lapisan dengan chocolate ganache. Rasa Baileysnya sendiri tidak terlalu kuat, teksturnya cukup moist dan saya suka karena tidak terlalu manis. Yay!

 

 

Bagi saya, H Gourmet sukses menyajikan menu-menu menarik yang cukup lezat & cocok di lidah saya. Harga yang ditawarkan pun masih reasonable (terutama untuk grilled cheese sandwichnya yang bisa dimakan berdua).

 

Konsep interior dan suasananya pun asik, hanya saja semakin malam, H Gourmet & Vibes ini  semakin penuh dengan kepulan asap rokok. Maklum, tidak ada pemisah antara smoking dan non smoking area. Jika tidak tahan, lebih baik datang di sore hari, selain masih sepi bonusnya dapat melihat pemandangan sunset kota dari kejauhan.

 

                                                                                                                           

 

 

 

H GOURMET AND VIBES

Website | Facebook | Twitter | Instagram

Jl. Gunawarman No. 41Gunawarman, Jakarta Selatan 12110021 - 2765 0842

Opening Hours: 11 AM - 2 AM, 3 AM on weekends    

WiFi: Yes

Bridestory Diamond Caterer : Culture Royale

Seperti yang pernah ada di post saya beberapa waktu yang lalu, kali ini saya akan mengupas sedikit mengenai Culture Royale. Sebagai jasa premium catering, tidak heran apabila Culture Royal menjadi pilihan banyak orang di berbagai special occasion, mulai dari acara ulang tahun, private gathering hingga wedding. Bahkan acara bergengsi semacam APEC CEO Summit beberapa waktu yang lalu juga menggunakan jasa Culture Royale sebagai cateringnya. Rasa yang lezat pada aneka makanannya ditunjang dengan penyajian yang apik, setara dengan makanan hotel berbintang, sangat cocok digunakan untuk acara istimewa.

Lihat saja menu andalannya seperti wagyu steak, lobster bisque, braised lamb “navarin” sampai smoked salmon salad yang menggoda iman. Tidak hanya lengkap dengan menu-menu ala western, Culture Royale juga menyajikan aneka masakan Indonesia dan juga Chinese sebagai pilihan lainnya. 

Konsumen bisa memilih sendiri paket yang diambil, apakah berbentuk buffet ataupun set menu dengan pilihan aneka menu andalan Culture Royale. Jika eventnya merupakan cocktail event ataupun standing party, maka Culture Royale juga telah menyiapkan aneka paket cocktail & canapé menu yang cukup variatif.

For you, the bride-to-be, you have to see their tempting stall menu (prepare for drooling)!! Aneka ragam menu andalan stall Culture Royale dapat dipilih sesuai budget dan selera, mulai dari steak hingga barramundi, Konro panggang hingga lontong cap gomeh. Aah, sudahlah..menyebut masakannya saja membuat saya jadi lapar lagi. :p Untuk lebih lengkapnya menu-menu dan paketnya bisa dilihat disini dan disini.

Tidak heran kemudian Bridestory yang merupakan Indonesian wedding portal menarik Culture Royale menjadi diamond vendornya. Diamond vendor adalah vendor-vendor premium pilihan dari Bridestory yang memiliki kualitas terbaik dari vendor sejenisnya. Menariknya lagi, hanya dengan membuka diamond vendor Bridestory maka seluruh kontak, portofolio dan price list Culture Royale sudah dapat diakses. All you have to do is sign up to Bridestory and they will give you full access to see the detail of their numerous wedding vendor. Easy as pie, right?

Happy hunting, readers!

*All photos credit to Culture Royale for Bridestory.com.